| 简体笔画 | 26画 | 部首 | 鬲 | 部外 | 16画 | 五笔 | xqbh |
| 繁体笔画 | 26画 | 部首 | 鬲 | 部外 | 16画 | 仓颉 | nnmrb |
| 康熙笔画 | 26画 | 部首 | 鬲 | 部外 | 16画 | 郑码 | yzza |
| 字形分析 | 上下结构 | 统一码 | 扩展BU+29C66 | 四角 | — | ||
卷别：正文・亥集上部首：鬲部
武英殿刻本： 第3493頁，第14字
同文書局本： 第1460頁，第14字
標點整理本： 第1457頁，第18字
音《廣韻》：初爪切；《集韻》：楚絞切，𡘋音炒。《說文》：𤎅也。【註】今俗作。別作炒，非是。《廣韻》同「煼」，《集韻》或作𩱈、炒。
〔𩱦〕字收录于《康熙字典》正文・亥集上，康熙部首是鬲部。
〔𩱦〕字拼音是chǎo，上下结构，可拆字为䰜、芻、;、𢐨、鬲。
〔𩱦〕字的汉语字典解释：㈠ [chǎo] ⑴ 同“炒”。把东西放在锅里翻拨使熟或使干。《説文•䰜部》：“𩱦，熬也。”《廣韻•巧韻》：“𩱦”，同“炒”。⑵ 方言。一种炒干的饼饵。清桂馥《札樸•郷里舊聞•麨》：“吾鄉（曲阜）和蜜或鹽作餅，切小方塊，𩱦乾，謂之𩱦，即麨也。”
①同“炒”。把东西放在锅里翻拨使熟或使干。《説文•䰜部》：“𩱦，熬也。”《廣韻•巧韻》：“𩱦”，同“炒”。
②方言。一种炒干的饼饵。清桂馥《札樸•郷里舊聞•麨》：“吾鄉（曲阜）和蜜或鹽作餅，切小方塊，𩱦乾，謂之𩱦，即麨也。”
卷别卷三下反切尺沼切頁碼第87頁，第11字續丁孫
異體𤑵、𢐨、𩱈、𤌽、𤌉、煼、炒
𤎅也。从𩰲芻聲。
鉉注臣鉉等曰：今俗作𤌐，別作炒。非是。
卷别卷六反切齒沼反頁碼第239頁，第6行，第2字述
熬也。從𩰲芻聲。
鍇注臣鍇曰：「謂熬米麥也，今俗作煼爲炒。」
卷别卷三下反切尺沼切古音第四部頁碼第448頁，第8字許惟賢第202頁，第8字
𤎅也。
段注《爾雅音義》引《三蒼》𤎅也。《說文》火乾物也。與今本異。玄應再引與今本同。《方言》。𤎅㷅𤋎𤏛鞏火乾也。秦晉之閒或謂之㷅。按㷅卽𩱦字。或作𤌽。玄應曰：崔寔四民《月令》作炒。古文奇字作𤍕。
从䰜。芻聲。
段注尺沼切。《廣韵》初爪切。古音在四部。
即炒。炒，古亦用。
熬也。即今炒字。炒，古亦用（？）。
即今炒字。炒，古亦用，熬也。