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卷别：正文・未集下部首：肉部
武英殿刻本： 第2365頁，第7字
同文書局本： 第988頁，第19字
標點整理本： 第954頁，第35字
音《唐韻》：直葉切；《集韻》、《韻會》、《正韻》：直涉切，𡘋音䁋。《說文》：薄切肉也。从肉，枼意兼聲。《廣韻》：細切肉。《正韻》：縷切也。《齊民要術》有作犬䐑法、苞䐑法。
音又，《集韻》：質涉切，音囁 —— 切也。
音又，通作聶。《禮・少儀》：牛與羊、魚之腥，聶而切之爲膾。【註】聶之言䐑也。
〔䐑〕字收录于《康熙字典》正文・未集下，康熙部首是肉部。
〔䐑〕字拼音是zhé，左右结构，可拆字为⺼、枼。
1.拼音zhé。
2.把肉切成薄片。
3.切成薄片的肉。
卷别卷四下反切直葉切頁碼第133頁，第10字續丁孫
薄切肉也。从𠕎枼聲。
卷别卷八反切直輒反頁碼第345頁，第2行，第1字述
薄切肉也。從肉枼聲。
卷别卷四下反切直葉切古音第八部頁碼第703頁，第1字許惟賢第313頁，第5字
薄切肉也。
段注云薄者，取從枼之意。《少儀》曰：牛與羊魚之腥。聶而切之爲膾。注。聶之言䐑也。先藿葉切之，復報切之。則爲膾。《醢人》注引《少儀》聶皆作䐑。腊人注云：膴亦䐑肉大臠。按如許，鄭說。䐑者，大片肉也。鄭云：凡醢醬所和細切爲韲。全物若䐑爲菹。
从肉。枼聲。
段注直葉切。八部。
薄切肉。