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| 字形分析 | 左右结构 | 统一码 | 基本区U+8120 | 四角 | 72241 | ||
| 起名寓意 | 生肉酱。 | ||||||
卷别：正文・未集下部首：肉部
武英殿刻本： 第2353頁，第12字
同文書局本： 第983頁，第14字
標點整理本： 第949頁，第18字
音《唐韻》：丑連切；《集韻》：尸連切，𡘋音羶。《說文》：生肉醬也。《釋名》：生脠，以一分膾，二分細切，合和挻攪之也。又，《齊民要術》有燥脠法。
音又，《廣韻》：丑延切；《集韻》：抽延切，𡘋音鯅。《廣韻》：魚醢也。
〔脠〕字收录于《康熙字典》正文・未集下，康熙部首是肉部。
〔脠〕字拼音是shān，左右结构，可拆字为⺼、延。
〔脠〕字的汉语字典解释：㈠ [shān] ⑴ 生肉酱。
◎生肉酱。
卷别卷四下反切丑連切頁碼第132頁，第25字續丁孫
生肉醬也。从𠕎延聲。
卷别卷八反切敕連反頁碼第343頁，第3行，第3字述
生肉醤也。從肉延聲。
鍇注臣鍇按：《齊民要術》有作生脠法：羊肉一斤，豬白四兩，豆醤漬之，縷切生薑，鷄子和之，春用蘇蓼也。
卷别卷四下反切丑連切古音第十四部頁碼第697頁，第4字許惟賢第311頁，第2字
生肉醬也。
段注《廣韵》曰：魚醢也。引《說文》云肉醬。《釋名》、《齊民要術》有生脠。
从肉。㢟聲。
段注丑連切。十四部。按此字從㢟。非從延也。《目部》𢌨，《木部》〈木㢟〉同。今本《說文》〈木㢟〉作梴。𦚺篆大徐不誤。而注誤云延聲。
今「生脠【穿】麪」尚作此音。