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| 字形分析 | 左右结构 | 统一码 | 基本区U+80F9 | 四角 | 71227 | ||
| 起名寓意 | 煮，烂熟。 | ||||||
卷别：正文・未集下部首：肉部
武英殿刻本： 第2348頁，第10字
同文書局本： 第981頁，第7字
標點整理本： 第947頁，第10字
音《唐韻》：如之切；《集韻》：人之切，𡘋音而。《說文》：爛也。《玉篇》：煮熟也。揚子《方言》：胹，熟也。《左傳・宣二年》：宰夫胹熊蹯不熟。【疏】過熟曰胹，自關而西，秦晉之郊曰胹。
义又，《類篇》或作臑。《楚辭・招魂》：胹龞炮羔，有柘漿些。【註】胹，一作臑。《集韻》或作腝、𩰴、𦓒。
〔胹〕字收录于《康熙字典》正文・未集下，康熙部首是肉部。
〔胹〕字拼音是ér，左右结构，可拆字为⺼、而。
〔胹〕字的汉语字典解释：㈠ [ér] ⑴ 煮：“宰夫～熊蹯不熟，杀之。”⑵ 烂熟。
①煮：“宰夫～熊蹯不熟，杀之。”
②烂熟。
形容词
◎烂熟 thoroughly cooked胹，烂也。——《说文》
动词
1.烹煮。
boil; cook;
宰夫胹熊蹯不熟。 —— 《左传·宣公二年》。疏：“过熟曰胹。”其足名蹯，为八珍之一，古人重之，然胹之难熟。 —— 明 李时珍 《本草纲目·兽二·熊》
胹鳖（菜肴名。煮烂的鳖肉）
2.引申为调和 。
be in harmonious proportion;
胹合（调和；撮合）
卷别卷四下反切如之切頁碼第132頁，第27字續丁孫
爛也。从𠕎而聲。
卷别卷八反切忍伊反頁碼第343頁，第6行，第2字述
爛也。從肉而聲。
鍇注臣鍇按：《春秋左傳》：「宰夫胹熊蹯。」
卷别卷四下反切如之切古音第一部頁碼第699頁，第1字許惟賢第311頁，第5字
爛也。
段注爛《火部》作爤。火孰也。《左傳》。宰夫胹熊蹯不孰。謂火孰之而未孰也。《方言》。胹，熟也。自關而西秦晉之郊曰胹。按《内則》作濡。
从肉。而聲。
段注如之切。一部。《廣韵》作𦠌。云籒文作𩰴。